1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Маковые рулеты с шоколадной глазурью
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вкусные рецепты
#премияфотограф #премиявыпечка
Ингредиенты
- Тесто:
- - Мука 640 г
- - Соль 9 г
- - Молоко 310 г
- - Масло сливочное (размягченное) 70 г
- - Дрожжи (быстродействующие) 8 г
- - Сахар 46 г
- - Яйцо 1 шт.
- Начинка:
- Мак 200 г
- Сахар 100 г
- Вода 50 г
- Сливочное масло 100 г
- Глазурь:
- Шоколад темный 100 г
Шаги приготовления
42
человека планируют готовить
1
Молоко подогреть так, чтобы оно было чуть теплее человеческого тела, но не горячее. Добавить к нему сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять минут 10.
2
В миску с мукой добавить яйцо и соль. Перемешать. Влить дрожжевую смесь и размягченное сливочное масло (именно размягченное, выньте его из холодильника заранее). Замешайте тесто. Оно должно впитать всю муку, не липнуть к рукам.
3
Даем постоять около 2,5- 3 часов. При этом через 1 час опускаем его рукой. Место, где подходит тесто должно быть теплое и без сквозняков. Я кладу его в выключенную духовку.
Для начинки в сотейник положите мак, сахар и воду. Варите помешивая, 10 минут после закипания. Остудите, но не готовьте сильно заранее т.к. сахар может застыть в карамель и тогда не удастся распределить начинку.
4
Тесто раскатать в большой прямоугольный пласт. На ¾ разложите начинку, это нужно чтобы у вас остался край без начинки, который хорошо прилипнет к тесту при скатывании.
5
Скрутите плотный рулет и нарежьте на 8 частей. Выложите на противень. Выпекать при 220 град. 25-30 минут.
6
Для глазури на водяной бане растопить шоколад и масло. Перемешать до однородной консистенции.
7
Готовые рулеты кистью смазать глазурью и дать ей полностью застыть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.811986
Эмоции 16
Подарите автору эмоцию!
6
2
3
5
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
