Курица в баклажанах

Name: Курица в баклажанах
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Курица (кусочки или филе); баклажана среднего размера; помидора; Чеснок; Лук репчатый (можно взять красный, смотрится красиво); Сыр твердый; Специи соль, перец; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Головина

1 час

6 порций

Ингредиенты

Курица (кусочки или филе) 500 г
баклажана среднего размера 2
помидора 2
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый (можно взять красный, смотрится красиво)
Сыр твердый 150-200 гр
Специи соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу обжарить слегка на сковороде, до полуготовности.

Добавить к курице половину репчатого лука, мелко порезанного и слегка обжариваем.

Баклажаны и помидоры нарезаем кружочками.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем слой баклажанов, сверху на баклажаны выкладываем курицу. Затем слой помидор.

Затем выкладываем красный лук, нарезанный полукольцами, и измельчённый чеснок.

И верх закрываем снова слоем баклажанов. Солим и перчим. И немного приливаем маслом.

Ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 200°, до подрумянивания.

Когда зарумянится, вытаскиваем и посыпаем тертым на крупной тёрке сыром и ещё отправляем в духовку. Как только сыр расплавится, блюдо готово. Приятного аппетита.