Перец, фаршированный баклажанами и курицей

Name: Перец, фаршированный баклажанами и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10 порций
Ingredients: Куриная грудка; Перец болгарский; Баклажан; Морковь; Помидоры; Чеснок; Соль, перец черный молотый; Для соуса:; Томатная паста; Соль; Сахар; Чеснок сушеный; Ухцо-сунели; Приправа Kamis томаты базилик и чеснок; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

#игры #перец #перецфаршированный #баклажаны #курица #мясо #вкусно #быстро #обед #ужин...

1 час

10 порций

Ингредиенты

Куриная грудка 320 г
Перец болгарский 10 шт
Баклажан 3-4 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 3 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Соль, перец черный молотый
Для соуса:
Томатная паста 90 г
Соль щепотка
Сахар щепотка
Чеснок сушеный 0.5 ч. л
Ухцо-сунели 0.5 ч. л
Приправа Kamis томаты базилик и чеснок 0.5 ч. л
Вода 700 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны промываем, порезать мелкими кубиками. Посыпать солью, помять руками и оставить. Помидоры так же нарезаем кубиком. Морковь натереть на тёрке. Чеснок мелко нарубить. Куриную грудку измельчить в блендере.

Баклажаны обжариваем в растительном масле до мягкости и золотистости, присолив в конце жарки. Добавляем нарезанные томаты и чеснок, обжариваем до испарения влаги. Добавляем морковь, немного подсолить и поперчить обжариваем до мягкости всех овощей. Снимаем с огня. Остужаем и вымешиваем фарш руками.

Перцы помыть, удалить аккуратно плодоножку. Убрать семечки. Начиняем фаршем перцы.

Делаем соус: В теплой воде разводим томатную пасту. Солим, насыпаем сахар, ухцо-сунели, сушеный чеснок и приправу камис. Размешиваем до растворения сахара. Попробовать и отрегулировать на свой вкус.

Выкладываем перцы в форму для запекания, заливаем соусом и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут. Приятного аппетита!!!!

...