Русская кухня Котлеты

ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ В ПАНИРОВКЕ (необычной)

Name: ГОВЯЖЬИ КОТЛЕТЫ В ПАНИРОВКЕ (необычной)
Yield: 5-6 шт
Ingredients: говядины с жирком; лук репчатый; яйцо; соль, перец черный молотый, приправа для мяса; семена подсолнуха; масло кокосовое или сало свиное или топленое масло, но не растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Karaevskaya

Решила приготовить котлеты чисто из говядины, панированные семечками подсолнечника.

1 час

5-6 шт

Ингредиенты

говядины с жирком 700 г.

лук репчатый 200 г.

яйцо 1

соль, перец черный молотый, приправа для мяса по вкусу

семена подсолнуха 70 г.

масло кокосовое или сало свиное или топленое масло, но не растительное

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Я сама не ожидала, что они получатся такие сочные, нежные и с приятным привкусом семечек. Приготовьте обязательно. А знаете в чем секрет сочности котлет из говядины? Мясо должно быть с жирком и лука побольше. У меня на 700 г. мяса 200 г. лука. И главное не пережарить! Котлеты эти идеально подходят для КЕТО питания, поэтому в них нет ни хлеба (булочки), ни традиционной панировки, ни растительного масла. Мясо и лук провернуть на мясорубке, добавить яйцо, соль, перец и приправу.

Хорошо перемешать и сформировать котлеты. Семечки СЛЕГКА измельчить или в ступке или в измельчителе. Обвалять каждую котлету в панировке из семечек и обжарить на большом огне с двух сторон до хрустящей корочки. Подавать с овощами.