"Философская треска" на овощной подушке

Name: "Философская треска" на овощной подушке
Yield: 3-4 порции
Ingredients: филе трески; средние луковицы; морковь; лавровых листа; соль, черный свежемолотый перец; Соус; варёное яйцо; сливочного масла; рыбного бульона; зелени; Гарнир; мелкого отварного картофеля

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Так готовили треску с овощами в Восточной Пруссии жены рыбаков. После того, как стало...

30 минут

3-4 порции

Ингредиенты

филе трески 700 г

средние луковицы 2

морковь 1

лавровых листа 2-3

соль, черный свежемолотый перец По вкусу

Соус

варёное яйцо 1

сливочного масла 30 г

рыбного бульона 5 столовых ложек

зелени 3-4 веточки

Гарнир

мелкого отварного картофеля 500 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Овощи чистим и моем. Тонко шинкуем лук кольцами, а морковь кружочками.

Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.

Выкладываем на дно кастрюли овощи, на них филе рыбы. Наливаем немного воды, солим и перчим. Добавляем лавровый лист. И ставим вариться на 7-10 минут.

Готовим соус. Яйцо чистим, мелко рубим. Добавляем растопленное сливочное масло. Смешиваем яйцо, масло, рубленную зелень и 5 столовых ложек рыбного бульона.

Рыбу выкладываем на тарелку, добавляем отварной картофель и овощи из рыбного бульона. Поливаем соусом. Приятного аппетита!!!