Яблочный американский пирог 🍏

Name: Яблочный американский пирог 🍏
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука пшеничная; Сливочное масло; Сахарная пудра; Вода; Ванилин; Яйцо; Яблоки зелёные (средние); Корица; Лимонный сок; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Мацак

Казалось бы, яблочный пирог, он и в Америке яблочный пирог 😄 А нет! Столько...

55 минут

8 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная 400 г
Сливочное масло 130 г
Сахарная пудра 2 ст. л
Вода 60 мл
Ванилин 1 ч. л
Яйцо 1 шт
Яблоки зелёные (средние) 6 шт
Корица 1 ч л
Лимонный сок 3 ст л
Сахар 3 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста просеиваем в миску муку, добавляем сахарную пудру и сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками. Масло предварительно обязательно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким 🧈.

Начинаем перетирать руками муку со сливочным маслом, делаем это быстро, пока масло от тепла ладоней не растаяло. В получившуюся крошку добавляем постепенно воду, вымешиваем тесто до эластичного состояния. Затем скатываем его в шар, заматываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Тем временем, готовим начинку для пирога. Яблоки очищаем от кожуры и вынимаем сердцевину, нарезаем небольшими кубиками. Добавляем лимонный сок, ванилин, корицу и сахар, перемешиваем.

Достаем из холодильника тесто и делим его на две неравные части. Больше часть раскатываем немного больше диаметра формы, чтобы сделать бортики. Укладываем тесто в форму, высыпаем начинку и из оставшегося теста делаем сеточку. Раскатываем в тонкий пласт и нарезаем на равные полоски, затем переплетаем.

Яйцо взбалтываем вилкой и смазываем поверхность теста силиконовой кисточкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 гр на 35 минут 🔥. ⠀

...