Рагу из говядины «Хеллоуин»

Мясо нарезать некрупными кусочками и обжарить с обеих сторон. Если все мясо не вмещается свободно в сковороду, то лучше обжарить несколькими партиями.

Лук нарезать колечками и добавить к мясу. Обжарить, пока лук не размягчиться.

Чеснок нарезать пластинками. Добавить в сковороду. Ещё пару минут обжарить.

Выложить мясо в сотейник (или кастрюлю с толстыми стенками) добавить лавровый лист и палочку корицы, влить пиво. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 часа.

Морковь нарезать полукольцами и добавить в сотейник. Тушить ещё 20 мин.

Тыкву разрезать кубиком и добавить в сотейник. Тушить ещё 20-30 мин, пока овощи не размягчаться (следите, чтобы не превратились в кашу).

В самом конце тушения можно добавить зелень (либо просто посыпать готовое блюдо).