Обед Суп

Куриный суп

Name: Куриный суп
Ingredients: гр курица; вода; соль; рис; картофель,; репчатый лук; перец болгарский; морковь; чуть сахара; томатный соус; Чёрный молотый перец и майонез; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ярцева

#премия #премиягорячее #премияпервыеблюда #премиямужскаякухня (по рецепту @vkys_i_appetit)

Ингредиенты

гр курица 300

вода 1,5 л

соль

рис 4-5 чайные ложки

картофель, 3-4 шт.

репчатый лук 1

перец болгарский 1

морковь 1

чуть сахара

томатный соус

Чёрный молотый перец и майонез

Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить куриный бульон: куриное мясо хорошо вымыть холодной водой. В кастрюлю положить мясо, посолить и залить холодной водой. Чтобы получился прозрачный бульон, надо варить его на среднем огне, чтобы до закипания прошло 30 минут. После закипания снять пену.

Когда курица будет готовая, её выложить из кастрюли.

Рис промыть и положить в бульон на 10 минут.

Приготовить овощи: репчатый лук нашинковать и обжарить на растительном масле; болгарский перец нарезать соломкой и добавить к луку. Добавить немного воды или бульона и потушить минут 5.

Морковь натереть на тёрке по-корейски. Готовить отдельно. В сковороду налить кипячёной воды и положить морковь. Пассеровать в посуде с толстым дном. В процессе положить чуть сахара для сохранения оранжевого цвета моркови и чайную ложку томатного соуса.

Картофель очистить и нарезать кубиками.

В суп положить картофель и варить до полуготовности. Далее положить подготовленные лук и болгарский перец, морковь. Досолить в конце варки.

Чёрный молотый перец я добавила при подаче в тарелку. Также добавить кусочки отварной курицы и майонез.

...