Варенье из арбуза

Вырезаем мякоть и избавляемся от косточек и нарезаем кубиками, - засыпаем арбуз сахаром и оставляем на 1-2 часа, чтобы выделился сок - в кастрюле ставим на огонь и доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут - добавляем лимонную кислоту и чтобы варенье было густое, варим ещё 10-20 минут - переложить в банки и хранить в темном прохладном месте.