Бранденбургский яблочный пирог

Name: Бранденбургский яблочный пирог
Ingredients: - сливочное масло; - яйца; – сахарный песок; - мука; – разрыхлитель (я положила ½ пакетика 5 гр.); - соль; – ванильный сахар; - яблоки (средние, я взяла 4 шт., крупные)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#премиядесерты Этот пирог я попробовала первый раз в гостях у дочери. Какой же он...

Ингредиенты

- сливочное масло 200 г

- яйца 3 шт.

– сахарный песок 1,5 ст.

- мука 2,5 ст.

– разрыхлитель (я положила ½ пакетика 5 гр.) 1 пакетик

- соль Щепотка

– ванильный сахар 1 пакетик

- яблоки (средние, я взяла 4 шт., крупные) 7 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с 1 стаканом сахарного песка и ванилью, при помощи венчика. Влейте растопленное сливочное масло, взбейте всё вместе миксером. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Быстро замесите мягкое тесто. Отрежьте четвертую часть, заверните в пакет и отправьте в морозилку. Приготовьте форму для выпечки, застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом. (У меня форма 24, но лучше взять 26 см.).

Оставшееся тесто руками распределите по дну и стенкам формы и отправьте в холодильник. Яблоки помойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Можно притушить на сковороде слегка. Белки взбейте с оставшимся сахарным песком до устойчивых пиков. Достаньте из холодильника форму с заготовкой из теста, плотно заполнить яблочными дольками заготовку из теста доверху. Белковый крем аккуратно распределить по поверхности яблок.

На терке натрите замороженный кусок теста. Посыпьте натёртым тестом белковый крем. Поместите форму в духовку, нагретую до t 175-180*C, выпекайте 50 минут. Ориентируйтесь с температурным режимом на вашу духовку!!! Остудите, освободите от формы и посыпьте сахарной пудрой. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!!