Торт "Ореховая чародейка"

Для приготовления коржа нам нужно хорошо взбить яйца с щепоткой соли и постепенно добавить сахар, ванилин, взбить до состояния густой сметаны, потом понемногу добавить муку с разрыхлителем и чуть больше половины размельченных орехов. Все хорошо перемешать, выложить в форму, застеленную пергаментом и выпекать 25 минут при температуре 200°, смотрите по своей духовке.

Корж готов, оставить на 1,5 часа для остывания, потом разрезать вдоль на 2 части.

Для крема, одно яйцо соединим с сахаром и мукой, размешаем, добавим половину стакана теплого молока, размешаем и поставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, добавим остальное молоко, как хорошо загустеет можно снять с огня и добавить размягченное сливочное масло, я иногда пользуюсь миксером, если образуются комочки. Крем обязательно накрываем вплотную пищевой пленкой и можно в холод для полного остывания. Вот такой становится остывший крем.

Для глазури берём несколько кусочков шоколада любого по вкусу, растапливаем в молоке на огне и добавляем масло, все хорошо размешаем, глазурь готова!

На нижний корж выкладываем крем весь, он плотный и хорошо впитывается в оба коржа, сверху кладём второй корж, смазываем весь торт теплой глазурью, посыпаем оставшимися орешками, торт готов! Приятного аппетита!