Американская кухня Выпечка

Американское печенье (классический рецепт)

Name: Американское печенье (классический рецепт)
Yield: 6 порций
Ingredients: масло сливочное; сахар; коричневый сахар; яйцо; Ваниль; муки; кукурузного крахмала; соды; соли; Шоколад, орехи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Погореленко ✈

В Америке это печенье называют chocolate cookies. У нас же, в России, популярным...

1 ч 45 мин

6 порций

Ингредиенты

масло сливочное 100 гр
сахар 90 гр
коричневый сахар 90 гр
яйцо 1 шт
Ваниль
муки 200 гр
кукурузного крахмала 1 ч. л.
соды 0.5 ч. л.
соли 0.5 ч. л.
Шоколад, орехи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте заранее яйцо и сливочное масло.

В миску выложить сливочное масло, добавить весь сахар. Если нет коричневого сахара, добавьте обычный. И ложной помешайте. Миксером это делать не рекомендую.

Добавьте щепотку ванили. Если ванильный сахар, то пол пакетика достаточно. Перемешайте.

В муку добавьте крахмал, соль, соду. Просейте к маслу и ложкой все перемешайте. Тесто будет очень тяжело мешать. Но вы постарайтесь. Это стоит того. Как следует перемешайте.

В тесто добавьте нарезанный шоколад и мелко нарезанные орехи. Перемешать.

На противень разложите пергаментную бумагу. Убедитесь что противень уместится в холодильник. У меня не поместится. Поэтому я на разделённые доски разместила пергаментную бумагу и выложила печенье. Каждая весом 55 гр. Скатала шарик и после приплющила. Убрать в холодильник на 1 час.

После 1 часа. Разогреть плиту на 180 С. На противень выложить пергаментную бумагу с тестом. Разложить тесто на расстояние, так как оно увеличивается в 2.5 раза. Оставляем в духовке на 20 минут, не больше.

🍪 Приятного аппетита! ☕

...