Рис с говядиной и овощами

Говядину нарезать кусочками. В сковороду влить подсолнечное масло, раскалить, выложить говядину, быстро обжарить, добавить одну нарезанную луковицу, посолить и обжарить всё вместе до появления у лука золотистого цвета.

Выложить обжаренное мясо в кастрюлю.

Залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, добавить приправы, варить до готовности говядины.

Пока будет вариться мясо, нарезать овощи тонкой соломкой, а помидоры дольками и пожарить их на сливочном масле, не забывая солить.

Масла кладите побольше, потому что рис очень его любит.

Когда мясо сварится, выложить к нему рис и зажарку и немного прокипятить.

Затем добавить зелень, варить до почти готовности риса.

Положить чеснок, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока не испарится почти вся жидкость. Затем снять с огня, укутать полотенцем и дать постоять час-два.

После этого рис становится рассыпчатым и его можно подавать к столу.