Булочки для бургеров и сосиски в шпинатом тесте

Name: Булочки для бургеров и сосиски в шпинатом тесте
Yield: 20-24 булки
Ingredients: дрожжи сухие; сахара; мука пшеничная; соли; яйца и 4 желтка для покрытия булок; шпината заморженного; сливочного масла; молока; У нас две пачки сосисок по 7 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентин Новиков

Очередной рецепт! Сегодня будет булочки для бургера и сосиска в тесте. И так начнём....

2-2.3 часа

20-24 булки

Ингредиенты

дрожжи сухие 40 гр

сахара 50 гр

мука пшеничная 850 гр

соли 10 гр

яйца и 4 желтка для покрытия булок 2

шпината заморженного 250 гр

сливочного масла 200 гр

молока 200 гр

У нас две пачки сосисок по 7 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим самое первое это опара 50 гр муки или 2 столовые ложки, дрожжи и сахар смешиваем. Немного подогреваемый молоко и добавляем в нашу смесь и даем постоять 8-10 минут.

Пока опара подходит подготавливаем шпинат размораживаем и пробиваем блендером, вводим туда же яйца. Получившуюся зелёную массу вливаем в опару и хорошо вымешиваем, добавляем муку и вымешиваем тесто.

Сливочное масло растопить и добавить в тесто, вмешать тесто до полного впитывания масла. Тесто накрыть и дать постоять 15-20 минут.

Для сосисок в тесте я раскидывать тесто по 40-50 граммов для бургерных булок по 80-85 грамм.

Для сосисок раскатываем тесто длинными колбасками и накручиваем на сосиску и так делаем все наши сосиски.

Для булок просто скатываем круглый шарик и выкладываем на противень постепенный пергаментом или силиконовый ковриком. Даем постоять 10-15 минут и покрываем яичным желтком.