Маринованные грузди на зиму

Очищенные грибы залить водой так, чтобы она полностью покрыла грибы, поставить кастрюлю с грибами на огонь, дать закипеть, варить 30 мин, затем воду слить, грибы промыть под проточной водой.

В кастрюлю помещаем отварные грибы и на это количество наливаем 1 л воды. Добавляем соль, сахар и специи. Т. е. всё кроме уксуса. Даём закипеть и варим около 20 мин.

За 5 минут до конца варки добавляем 2 ст. л. уксуса и перемешиваем. Готовый отвар из грибов и маринада разливаем по банкам и закатываем под крышки. Переворачиваем банки кверху ногами, укутываем и оставляем в таком состоянии на сутки. А после убираем в прохладное место. Через 2-3 дня уже можно кушать:).