Тарт с клубникой в сметанной заливке

Name: Тарт с клубникой в сметанной заливке
Ingredients: муки; разрыхлителя; сливочного масла; яйца; соли; сахара; Сметанная заливка; сметаны 20%; яйца; кукурузного крахмала; ванильного сахара; сахара; Клубника или другая любая ягода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алёнка @mylittle_kulinar ✈

#выпечка

Ингредиенты

муки 250 гр
разрыхлителя 1 ч.л.
сливочного масла 100 гр
яйца 2 шт
соли Щепотка
сахара 70 гр
Сметанная заливка
сметаны 20% 350 гр
яйца 2 шт
кукурузного крахмала 20 гр
ванильного сахара 20 гр
сахара 100 гр
Клубника или другая любая ягода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Добавляем в муку разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородности. Перетираем муку с холодным сливочным маслом до состояния мелкой крошки.

Взбиваем яйца с сахаром и солью. И взбитую смесь соединяем с перетертой мукой.

Замешиваем тесто. Если тесто липнет к рукам можно добавить немного муки. Распределяем тесто равномерно по форме (У меня форма 28 см) и бортикам и убираем в холодильник.

Далее готовим сметанную заливку. Смешиваем венчиком сахар и крахмал до однородности. Добавляем яйца и ванильный сахар. Всё хорошо перемешиваем и добавляем сметану и еще раз перемешиваем.

Достаём из холодильника форму, выкладываем часть ягод, заливаем заливкой и снова выкладываем ягоды. Количество начинки не должно доходить до края теста, оставляем 5 мм. Потому что начинка должна еще подняться.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180° примерно 40 минут. Остывший тарт можно посыпать сахарной пудрой. Тарт оказался еще вкуснее и нежнее после того, как простоял всю ночь в холодильнике.

...