Куриный рулет

Нарезать длинными полосками НЕ мелко куриное филе.

Накрыть плёнкой и отбить филе (без фанатизма).

Смешать специи с солью и чесноком.

Добавить в миску с мясом. Хорошо вымешивать.

Добавлять бульон и вымешивать мясо, чтоб кусочки стали как бы цепляться друг за друга.

Разрезать рукав для запекания, чтобы получился широкий пласт. Рукав не жалеем, необходим длинный отрез.

Выложить хорошо вымешанное мясо на пленку.

Сворачивать рулетом, во много слоёв.

Завязать с одной стороны рулет толстой ниткой. И утрамбовать, постукивая о стол. Чтоб вышел лишний воздух.

С другой стороны тоже туго завязать.

Обернуть в пищевую плёнку, несколько слоёв. И обмотать Толстой ниткой весь рулет.

Положить рулет горизонтально в емкость, в которой будете варить.

Добавить холодную воду, чтоб рулет плавал. И включить плиту.

Варить 1 час. Я не давала воде кипеть.

После приготовления, сразу поместить рулета ледяную воду. Остужать в холодной воде.

Дать полежать в холодильнике хотя бы часа 2-3. Лучше ночь.

Приятного аппетита!😋