Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Орама
Рецепт с фото пошаговый
Автор Айка
Данное блюдо казахи называют орама, уйгуры - жута, узбеки - ханум. А современные...
2 ч.
4-6 порций
Ингредиенты
- Муки 2 ст.
- Соль
- Морковь 1 кг
- больших лука 2
- Перец черный молотый
- Зира
- Растительное масло
- Вода
- Чеснок 1 головка
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Из муки, соли и воды замешиваем тесто. Воды уйдет примерно 2 стакана. Тесто должно быть мягким и эластичным.
2
Морковь трем на терке для корейской моркови, лук режем соломкой и кладем отдельно.
3
На сковороду вливаем 1 половник масла, раскаливаем его до легкого дымка. Как только появится дым, выливаем масло на морковь и быстро перемешиваем. Морковь станет мягче, ароматнее и отдаст сок.
4
Снова раскаливаем половник масла до дымка и обжариваем лук. Для удобства можно небольшими порциями. Жарим до румяного цвета и добавим к моркови. На оставшемся масле жарим чеснок, приправы и выливаем все это на начинку. Посолить и хорошо перемешать.
5
Тесто разделить на две равные части, каждую из которых надо тонко раскатать и смазать маслом. Затем круглое раскатанное тесто делим на две части, на каждую часть кладем 1/4 начинки. Затем нужно свернуть в рулет, защипнуть края и аккуратно выложить на лист мантоварки.
6
Подавать лучше с соусом лазыджан: для этого на сливочном масле жарим чеснок и выливаем его вместе с маслом в паприку или сушеный неострый перец. Перемешать нужно сразу, пока масло горячее.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5455
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
