Говядина по-бургундски🥩

Name: Говядина по-бургундски🥩
Yield: 3 порции
Ingredients: гр Говядина; гр Бекон; Морковь; Лук репчатый; Вино красное сухое; Мясной бульон (или вода); Чеснок; гр Грибы шампиньоны; гр Сливочное масло; ст л Растительное масло; ст л Мука пшеничная; ч л Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

#премиямясо #тушенаяговядина #мясосовощами #говядинапофранцузски #мясо Все гениальное...

2 часа

3 порции

Ингредиенты

гр Говядина 500

гр Бекон 100

Морковь 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Вино красное сухое 250 мл

Мясной бульон (или вода) 250 мл

Чеснок 2 зубчика

гр Грибы шампиньоны 300

гр Сливочное масло 50

ст л Растительное масло 1

ст л Мука пшеничная 1

ч л Соль 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо очистить от пленок и нарезать кусочками среднего размера.

На сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масел, добавить и обжарить мясо на огне выше среднего до румяной корочки. Всыпать муку и перемешать. Выложить обжаренное мясо в миску.

В той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить бекон, нарезанный кубиком. Добавить измельченный чеснок. Обжарить 1–2 минуты.

К бекону выложить крупно нарезанную морковь и лук. Обжарить в течение 5 минут и добавить мясо.

Влить бульон или воду, довести до кипения. Добавить вино ❗Вино лучше выбрать хорошее, это существенно повлияет на качество блюда, как говорится "что пьём, то и льем" ❗Накрыть сковороду крышкой, на медленном огне тушить блюдо часа 2. За 30 минут до готовности блюдо посолить и поперчить по вкусу. Добавить крупно нарезанные грибы. В процессе тушения соус загустеет, а мясо станет очень мягким. Подавать, посыпав зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏👩‍🍳

...