Пицца хлеб 🍞🍕

Смешайте просеянную муку, дрожжи, орегано, соль и сахар в миске (убедившись, что соль и дрожжи находятся на разных сторонах, пока вы не начнете перемешивать). Сделайте в центре колодец и добавьте воды, замесите тесто.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите около 10-12 минут, пока оно не станет гладким. То, что вам нужно, - это эластичное тесто, которое будет гладким, блестящим и при этом немного липким.

Выложите его в миску, смазанную маслом, накрoйте полотенцем и дайте подняться в теплом месте в течение 60 минут или чтобы оно поднялось в два раза.

Обильно смажьте внутреннюю часть формы для хлеба (объемом 900 г).

Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до прямоугольника 25 x 35 см (вам может потребоваться больше муки, потому что это влажное тесто).

Смажьте верх соусом (шрирачa + аджикa), равномерно распределите ломтики сыра по верху, положите на каждый кусок сыра 1-2 ломтика пепперони и сверху ещё по ломтику сыра.

Pазрежьте прямоугольник на 8 равных квадратов. Возьмите каждый квадрат и сложите пополам, как книгу.

Сложите их бок о бок в формy так, чтобы начинка была видна наверху.

Накройте смазанной пищевой пленкой и дайте настояться, пока она снова не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 180 ° C на функции вентилятор.

Снимите пищевую пленку с формы и запекайте 25 минут или до готовности и золотистого цвета.

Достаньте из духовки и смажьте оливковым маслом, остудитe в течение 20 минут в форме. Подавайте теплым.

Приятного аппетита от Мэрри ❤️