Бифштекс из оленины с луково-винным коричневым соусом для дичи 🇳🇱

Растопить на сковороде сливочное масло и добавить немного растительного, чтобы масло не горело. Обжарить мясо с обеих сторон до желаемой степени прожарки.

В той же сковороде обжарить лук и чеснок. Когда овощи подрумянятся, добавить сахар.

Влить вино и уксус, дать сахару полностью раствориться.

Добавить тимьян и розмарин, раскрошить кубик бульона. Уварить соус вдвое.

Процедить соус через мелкое сито, при этом хорошо отжимая.

Вернуть жидкость на слабый огонь, раскрошить кусочки хлеба. Дать им хорошо пропитаться.

Полить мясо соусом и получать максимум удовольствия!!!