Баклажаны с шампиньонами в сметане

Name: Баклажаны с шампиньонами в сметане
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1 порция
Ingredients: баклажаны; шампиньоны; сметана; чеснок; соль; перец красный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Михайлова ✈

Баклажан - один из вкуснейших овощей. Он настолько самодостаточен, что даже самое...

25 минут

1 порция

Ингредиенты

баклажаны 200 г
шампиньоны 25 г
сметана 20 г
чеснок 1 зубчик
соль По вкусу
перец красный молотый По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны отварить на пару (минут 10 у меня это занимает). Слегка остудить, снять кожицу, нарезать. Шампиньоны нарезать произвольно, зубчик чеснока разрезать пополам вдоль.

На холодную сковороду с небольшим количеством растительного масла положить чеснок и прогреть его, чтобы он отдал свой аромат. Добавить шампиньоны, пожарить. Чеснок выкинуть. Шампиньоны положить к баклажанам. На фото видно, что из баклажанов выделился сок. Не нужно его сливать, он придаст приятную консистенцию. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать. Подавать в тёплом или холодном виде. Получается большая сытная порция.