Печень "По-строгановски"

Name: Печень "По-строгановски"
Yield: 5 порций
Ingredients: говяжьей печени; сметаны; томатной пасты разведенной в 1/4 стакана воды; средних головки репчатого лука; столовых ложки любого крахмала; столовых ложки не острой горчицы; чайной ложки меда; сливочного масла; столовых ложки растительного масла; лаврового листа; по вкусу Соль, перец; по вкусу Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Получается очень мягкая и нежная печень

40 минут

5 порций

Ингредиенты

говяжьей печени 500 грамм

сметаны 150 грамм

томатной пасты разведенной в 1/4 стакана воды 1 столовая ложка

средних головки репчатого лука 2

столовых ложки любого крахмала 1,5

столовых ложки не острой горчицы 1,5

чайной ложки меда 0.5

сливочного масла 25 грамм

столовых ложки растительного масла 3

лаврового листа 2 шт.

по вкусу Соль, перец

по вкусу Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть, очистить от пленок, порезать на кусочки и замочить в молоке приблизительно на 1 час.

Печень солим, перчим и перемешиваем. Затем добавляем крахмал и перемешиваем.

Печень будем жарить на смеси растительного и сливочного масла. На хорошо разогретую сковородку выкладываем печень, желательно в один слой и жарим с каждой стороны приблизительно по 2,5 минуты.

На другой сковороде на растительном масле обжариваем лук, порезанный кубиками.

В сковороду с печенкой добавляем обжаренный лук и добавляем два лавровых листа.

В отдельной мисочке смешиваем сметану, разведенную в воде томатную пасту, горчицу и мед.

Соусом заливаем печень, перемешиваем и доводим до кипения и готовим не больше 2-3 минут. Обязательно попробуйте на соль.

Сверху добавляем зелень и можно подавать к столу.

На гарнир можно подать рис, гречку, спагетти или картофель.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma

...