Картофельная котлета с сюрпризом

Нарезать картофель на маленькие кубики, нарезать лук и мелко нашинковать капусту. Картофель отварить до готовности и пюрировать.

Капусту с луком потушить 20-25 минут с небольшим количеством воды.

Отварить яйца. Добавить в горячее пюре половину тертого сыра, капусту с луком и половину укропа, хорошо перемешать.

Смешать оставшийся сыр и укроп.

Смоченными водой руками взять горсть пюре, завернуть в неё очищенное яйцо, посыпать оставшимся сыром и укропом, скатать шарик.

Запекать в духовке до золотистой корочки.

Приятного аппетита!