Творожная запеканка без муки и манки

Белки отделить от желтков. К желткам добавить крахмал, творог, сметану, ванилин и половину сахара.

Перемешать до однородности и пробить блендером.

Белки взбиваем до пиков, постепенно всыпаем оставшийся сахар и пробиваем до растворения сахара.

Понемногу добавляем белки в творожную массу, аккуратно и медленно лопаткой перемешиваем снизу вверх. Не используйте миксер.

Смазать чашу мультиварки маслом и выложить массу. В режиме выпечки готовим 1 час. Но сразу не открываем мультиварку, держим еще около часа, выключив ее. Затем открываем крышку, даем запеканке окончательно остыть прямо в чаше. Вынимаем.

В идеале нужно оставить ее на несколько часов в холодильнике. Если хватит воли.