Икра из запечённых овощей

Name: Икра из запечённых овощей
Ingredients: кабачок (большой); морковь; лук репчатый; перец болгарский; томатная паста; чеснока; соль, перец, зелень; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна В

#премияпп #премиявеган

Ингредиенты

кабачок (большой) 1 шт
морковь 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
перец болгарский 1-2 шт
томатная паста 1 ст. л
чеснока 2-3 зубчика
соль, перец, зелень По вкусу
растительное масло для жарки 2-4 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищенные овощи: кабачок, морковь, перец болгарский нарезаем произвольно.

Упаковываем в рукав для запекания. Делаем несколько проколов на рукаве зубочисткой или шпажкой, чтобы пакет не лопнул при запекании.

Запекаем в разогретой духовке при 180-200 градусов минут 40-60 до мягкости овощей.

Затем овощи измельчаем блендером или с помощью мясорубки.

В кастрюлю наливаем растительное масло и перекладываем измельчённые овощи. Добавляем по вкусу специи, зелень, измельчённый чеснок, томатную пасту. Прогреваем икру минут 15-30 для выпаривания лишней жидкости, если таковая имеется.