Картофельная запеканка 🛎💥

Картошечку чистим, отправляем вариться. Минут за семь до конца варки солим, добавляем лавровый листик и тимьян.

Лучок нарезаем, морковочку натираем. Обжариваем до прозрачности лук, затем к нему отправляем морковку и доводим овощи до полуготовности.

Зелень с фаршем и любимыми специями обжариваем, добавляем к ним в сковородку морковку с луком. Хорошенько перемешиваем.

Из картошечки делаем пюрешечку, добавив яйцо. Форму слегка смазываем маслицем, выкладываем половину пюре, распределяем по нему сметанку, посыпаем тертым сыром.

Выкладываем фарш, снова пюре-сметанка-сыр. Можно посыпать специями, зеленью.

Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 30. Подаем со сметанкой, или соленым огурчиком, или квашеной капустой, или... В общем, приятного аппетита! 😘