Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
🌺Птичье молоко🌺
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ekaterina Kravtsova
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
0 %
321
0 %
9 г
*0 %
Жиры13 г
0 %
46 г
0 %
36 г
0 %
2 г
0 %
187 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- 🟡Для коржа:
- Желтков 5
- Сахара 4 ст. л.
- Разрыхлителя 1 ч. л. (без горки)
- Муки (у меня рисовая) 2 ст. л. с горкой
- 🟡Для суфле:
- Белков 5
- Соли 1 щеп.
- Сахара 1 стак.
- Лимонного сока 1 ст. л.
- Ванильный сахар
- Воды 100 мл
- Желатина 18 г
- 🟡Для глазури:
- Сахара 3 ст. л.
- Какао 3 ст. л.
- Молока 3 ст. л.
- Сливочного масла 50 г
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Желтки взбить с сахаром до пышной пены. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
2
Вылить тесто в форму (дно лучше застелить пергаментной бумагой), разровнять лопаточкой и выпекать при 170-180° примерно 15-20 мин. Диаметр формы 22 см.
3
Желатин (у меня листовой!!!) залить холодной водой на 10 мин.
4
В белки добавить соль и взбивать, постепенно добавляя сахар до устойчивых пиков. Лимонный сок добавить почти в самом конце.
5
100 мл. воды довести до кипения, снять с плиты, добавить отжатый желатин и размешать до полного растворения.
6
Горячий желатин тонкой струйкой влить в белки, не переставая взбивать.
7
Остывший корж положить в форму(лучше разъёмную), сверху выложить взбитые белки и убрать в холодильник до застывания суфле.
8
Для глазури соединить сахар, какао, молоко и варить до загустения, постоянно помешивая. Немного остудить, добавить размягчённое сливочное масло и тщательно перемешать.
9
Готовый торт покрыть глазурью и украсить по желанию.😉🌺
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98633
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
5
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
