Гуляш из индюшачьих желудков

Подготовить все ингредиенты: промыть и отварить желудки, я ещё разрезаю их пополам по прожилке (я отвариваю в скороварке варю примерно 2 часа, затем слить воду через дуршлаг), почистить морковь с луком.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками, как показано на фото, разогреть сковородку с маслом, выложить лук с морковью.

Обжарить до золотистого цвета, добавить 2 ст. л. соуса или томатной пасты обжарить примерно в течение минуты.

Выложить уже заранее отваренные желудки, залить водой, посолить, поперчить добавить лавровый лист, варить до готовности моркови.

Добавить любую зелень (у меня шпинат с зелёным луком), в кружку положить 1,5 ст. л. муки, налить меньше чем пол кружки, воды и хорошо перемешать, чтоб не было комочков, можно пропустить через ситечко.

Гуляш взбалтывать круговыми движениями, по типу воронки, медленно влить муку с водой, я лью по чуть-чуть в несколько мест, после вливания хорошо перемешать гуляш, довести до кипения, поварить ещё 2 минуты и выключить газ. Наш гуляш готов. Приятного аппетита!!! 🍲🍲🍲