Бульон с клецками

Name: Бульон с клецками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Для бульона; воды; куриной грудки; моркови; репчатого лука; лавровых листа; Соль, черный перец, гранулированный чеснок, паприка; Зеленый лук; Клецки; сливочного масла; яйцо; молока; Соль, перец; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна_carpediem

#суп #клецки #бульон Самый простой, быстрый и полезный суп, очень легкий. Евреи,...

1 ч. 30 мин

Ингредиенты

Для бульона
воды 3 л
куриной грудки Половина
моркови 1 шт
репчатого лука 1 шт
лавровых листа 2
Соль, черный перец, гранулированный чеснок, паприка по вкусу
Зеленый лук
Клецки
сливочного масла 1 ст. л.
яйцо 1
молока 100 мл
Соль, перец по вкусу
муки 8 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим воду на огонь. Мясо моем, кладем в в холодную воду, доводим до кипения, варим минуту и сливаем первый бульон. Хорошо промываем мясо и снова наливаем воду. Доводим до кипения.

Чистим целую луковицу и целую морковь. Добавляем в кипящий бульон. Варим час.

Делаем клецки. Яйцо смешиваем с мягким сливочным маслом и растираем. Вливаем молоко, перемешиваем. Далее соль, перец и муку. Замешиваем довольно мягкое тесто. Руками его не взять. Кто-то отсаживает ложкой, но я делаю это с помощью кондитерского мешка - выдавливаю кусочек и отрезаю нужный размер ножницами.

Вытаскиваем лук и морковь, добавляем лавровый лист, специи и отсаживаем наши клецки. Варим минут 15. Накрываем крышкой и даём полчаса настояться.

При подаче посыпать зеленым луком. Я подала с ржаными хлебцами, а если очень-очень хочется, то ещё можно и кусочек сала. 😋 Приятного аппетита! ❤️

...