Выпечка Пирог

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Yield: 2
Ingredients: для теста:; Яйцо; Масло слив; Сахар; Мука; Разрыхлитель; Соль; для начинки:; Яблоки; Сахар; Слив. масло; Лимонная кислота; Кукурузный крахмал 1 ст. л. + вода 30 мл. = развести

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Helga

Отличный пирог! Я довольна! Не приторный, начинка вкусная, нежная, тесто приятно похрустывает, вкус сбалансированный. Яблок взяла чуть больше: 800 г. Выпекала в своей духовке 40 минут. Форма диаметром 26 см. Мне кажется важно, чтобы нижний слой был не толстый. Спасибо автору.

Добавить
фотоотзыв

Автор Екатерина Nyamka

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

304

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

для теста:
Яйцо 2 шт.
Масло слив 100 г
Сахар 70 г
Мука 330 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Соль 1 щеп.
для начинки:
Яблоки 700 г
Сахар 70 г
Слив. масло 30 г
Лимонная кислота 1 щеп.
Кукурузный крахмал 1 ст. л. + вода 30 мл. = развести

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим тесто! Для этого соединяем все ингредиенты для теста и замешиваем его крошкой, если же у вас такое тесто не получается, добавьте ещё немного муки.

Для начинки очищаем яблоки от кожуры и режем их на небольшие кубики.

Разогреваем сковородку со сливочным маслом, выкладываем в неё яблоки, сахар, щепотку лимонной кислоты и варим все вместе минут 10 на небольшом огне.

Затем добавляем разведённый в воде крахмал. Все хорошо перемешиваем и остужаем. (Крахмал в начинке необходим для того, чтобы в пироге яблоки не рассыпались, а крепко держались, когда вы будете его разрезать.)

Теперь берём форму и выкладываем 2/3 теста и разминаем его, формируя бортики На тесто выкладываем всю начинку и разравниваем ее ложкой, чтобы она равномерно покрыла тесто. Сверху на начинку крошим оставшееся тесто и отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 35 - 40 минут.

Пирог получается необыкновенно ароматным и вкусным! Песочное тесто прекрасно сочетается с конфитюрообразной яблочной начинкой и, благодаря крахмалу, начинка не вытекает и не расползается на блюдце.

...