Ленивые  хачапури

Пачку творога растереть вилкой, добавить два яйца, соль, перец, сушеный чеснок и хорошо перемешать массу до однородности.

Добавить натертый сыр и муку (разрыхлителя буквально 0,5 чайной ложки) и снова всё перемешать.

Зелень (петрушку, укроп, кинзу) мелко нарубить и вмешать в тесто.

Сковороду смазать растительным маслом и выложить на неё половину полученной смеси, разровнять ложкой в виде блинчика и обжарить с двух сторон до готовности, накрывая крышкой. Таким образом обжарить и вторую половину теста.

Лепешки получаются довольно хрупкие, поэтому переворачивать лучше таким образом: сначала перекладывать «полуготовый» блин на тарелку, а затем с неё переворачивать на сковороду второй стороной и продолжать жарить.

Выложить лепешки на тарелку и нарезать для удобства каждую на 4 части.