Ёжики с картошкой

Итак, первое-это тефтели. А скорее даже ежики. Для них смешиваю 500 г фарша, пассерованный лук, рис и соль/специи по вкусу. Все смешиваю и влажными руками формирую шарики. Выкладываю их в форму.

Картофель чищу, мою нарезаю кружочками, обваливаю в 1 ст.л. подсолнечного масла и специях "для картофеля". Втыкаю между ежиками, как на фото.

Делаю заливку. Для этого смешиваю 2 ст.л. сметаны и том.пасты. добавляю немного воды. Всё перемешиваю и заливаю в форму.

Выпекаю при 180 градусах около часа под фольгой, за несколько минут до готовности фольгу снимаю и на этом этапе можно добавить тертый сыр. Можно подавать.