Говяжья печень с рисом

В казан налить масло, добавила молотую кинзу, лук и морковь порезать соломкой и жарить 5-10 минут, пока лук не станет вялым и прозрачным. Печень (уже отварную) промыть от грязи. Порезать соломкой (на любителя). Добавить к луку и моркови и тушить 5 минут.

Потом добавить воды, чтобы покрыло печень, и тушить на медленном огне 20-30 минут. Рис промыла и залила водой, чтобы рис вобрал в себе воду. Потушилась наша печень, добавила томатную пасту, соль, черный перец и перемешала.

В маленький казан налила воды, посолила ее, и поставила на сильный огонь. Жду пока не закипит, в кипящую воду бросила рис и варила на сильном огне 10 минут. Таким способом рис станет рассыпчатым и вкусным. 10 минут прошли, рис сварился почти до полуготовности. Я эту воду сливаю, рис промываю, заливаю водой и ставлю опять на сильный огонь чтобы закипело, потом на среднем огне варю рис минут 5-7.

Рис сварился, переложила в дуршлаг чтобы лишняя жидкость стекла и накрыла полотенцем, чтобы весь пар не улетучился. Подливка готова. Приятного аппетита!