Тыквенный крем-суп с корицей

Name: Тыквенный крем-суп с корицей
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Тыква очищенная; Морклвь очищенная; Лук репчатый; Корица молотая; Масло сливочное; Молоко; Вода; Соль,сахар,перец чёрный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентин Новиков

Сегодня очередной тыквенный рецепт! ⠀⠀Будем готовить тыквенный крем-суп с корицей.

1-1.5 часа

8-10 порций

Ингредиенты

Тыква очищенная 1.5 кг

Морклвь очищенная 300 гр

Лук репчатый 2 большие головки

Корица молотая 1/2 чайной ложки

Масло сливочное 200 гр

Молоко 1 л

Вода 500 гр

Соль,сахар,перец чёрный По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву нарезаем крупным кубиком. Выкладываем тыкву в форму для запекания, кладём половину сливочного масла и посыпаем корицей. Отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 180°С.

Пока тыква запекается, на сливочном масле обжариваем морковь и лук до румяного цвета (в кастрюле) заливаем водой и томим 20 минут.

Запеченную тыкву кладём к нашим овощам и заливаем молоком, провариваем ещё минут 20. Доводим до вкуса - добавляем соль, перцем и сахар.

Пробиваем блендером и подаём к столу! подаче можно добавить кунжут, гренки или немного сливочного сыра. ⠀ Приятного аппетита!

...