Ризотто кон чиме ди рапэ или рис с зеленью репки

Хорошо промыть листья репы. У меня три больших пучка с трёх репок.

Мелко порезать листья, выбрасывая твёрдые ножки.

Выложить на сковороду листья репы и рис. Полить маслом (у меня оливковое), посолить и немного обжарить (1-2) минуты.

Залить водой в пропорции рис:вода 1:2, поставить на огонь и накрыть крышкой.Дать закипеть, убавить огонь на минимум и варить до готовности риса под закрытой крышкой, время варки указано на пачке (примерно 15 минут у белого риса).

Выключить огонь.Оставить под крышкой на 10 минут для впитывания лишней жидкости. Разложить по тарелкам. Приятного аппетита!