Тирамису. Десерт на Новый год и не только

Name: Тирамису. Десерт на Новый год и не только
Yield: 8 порций
Ingredients: Яйца; Сахарная пудра; Маскарпоне; Кофе эспрессо; Коньяк; Печенье савоярди; Какао на оформление

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Простой в приготовлении и очень вкусный десерт. Отличная идея на Новый год.

8 порций

Ингредиенты

Яйца 8 шт

Сахарная пудра 400 гр

Маскарпоне 500 гр

Кофе эспрессо 300 мл

Коньяк 30 гр

Печенье савоярди 300 гр

Какао на оформление

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала отделяем белки от желтков. Белки ставим взбивать с 200 гр сахарной пудры до образования крепких пиков.

Параллельно взбиваем желтки с 200 гр сахарной пудры до получения кремообразной консистенции и увеличения в объеме в несколько раз.

Когда обе массы взбиты, аккуратно соединяем их. Перемешиваем лопаткой снизу вверх, чтобы белки не опали.

В кофе добавляем коньяк.

В креманку кладем 1-2 столовых ложки крема. Савоярди окунаем в кофе и кладем сверху. Потом опять слой крема, еще раз савоярди, пропитанный кофе и последний слой- крем.

В качестве украшения посыпаем какао, можно тертым шоколадом. Приятного аппетита!

...