Пампушки с чесноком

Первым делом нужно замесить мягкое, эластичное, не очень плотное тесто для будущих пампушек с чесноком. ❗❗❗Сразу говорю я готовила тесто в хлебопечке ❗❗❗ мне так проще и по времени занимает меньше.

Налить в кастрюльку из хлебопечки 500 мл теплой воды, 50 мл растительного масла, 1 ст/л сахара, 1 ч/л соли, всыпать 800 г просеянной муки высшего сорта, слегка перемешать ложкой и сделать в середине углубление, добавить сухих дрожжей, ❗❗❗ВАЖНО РАСХОД ДРОЖЖЕЙ СМОТРЕТЬ НА УПАКОВКЕ ❗❗❗

Далее убираем кастрюльку в хлебопечку и ставим на режим ТЕСТО (без выпечки). Через 5-9 минут смотрим на консистенцию теста, если оно жидкое, добавить еще муки, до образования мягкого эластичного не плотного теста!

А пока тесто готовится в Х.печке мы займемся нашей заправкой для ПАМПУШЕК. Мелко нарезать зелень (я брала петрушку) выдавить зубчики чеснока, добавить 3-4 ст/л масла, посолить, поперчить по вкусу, все перемешать, если заправка получается сухая, можно добавить чуточку воды.

Наше тесто готово, берем противень, устилаем на него пергамент, смазываем его маслом, далее берем емкость (тазик) смазываем его раст.маслом, смазываем руки, достаем наше тесто и перекладываем его в таз, из теста отщипываем небольшие комочки, если есть весы то примерно грамм 70-80 чтобы пампушки были одинаковой формы, в руках делаем слегка разминаем и аккуратно сворачиваем основания лепешки вниз к центру образуя шарик, этим швом кладем на противень.

Расстояние между пампушками должно быть 1-2 см, т.к. они увеличиваются в размерах.далее взбиваем 2 яйца, смазываем пампушки и отправляем в разогретую до 180° духовку на 25-40 минут. Смотрите по готовности.

Как только пампушки подрумянились, достаем и смазываем их нашей заправкой.

Приятного аппетита.