Jack Daniel’s - соус-барбекю

Name: Jack Daniel’s - соус-барбекю
Ingredients: виски Jack Daniel’s; рисового вина; соевого соуса; воды; ананасового сока; ананаса консервированного; корня имбиря; чеснока; репчатого лука; масла оливкового; лимонного сока; коричневого сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда

Шикарный соус с добавлением виски, настоятельно рекомендую всем! #премиясоусы

Ингредиенты

виски Jack Daniel’s 2 стол. ложки

рисового вина 2 стол. ложки

соевого соуса 150 мл.

воды 150 мл.

ананасового сока 200 мл.

ананаса консервированного 2 стол. ложки

корня имбиря 40 грамм

чеснока 2-3 зубчика

репчатого лука 1 шт.

масла оливкового 1 стол. ложка

лимонного сока 30 мл.

коричневого сахара 250 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Продукты для соуса. К сожалению в данном рецепте какие либо замены продуктов не желательны.

В сотейник наливаем соевый соус, ананасовый и лимонный сок, воду, сахар, довести до кипения, оставить на самом маленьком огне, пусть потихоньку кипит.

В это же время нарезаем мелко лук и чеснок. Обжариваем на масле до мягкости.

Ананас нарезаем мелкими кубиками, имбирь натираем на терке.

В сотейник к соусу добавляем обжаренные лук с чесноком, ананас и имбирь, добавляем виски Jack Daniel’s, рисовое вино и оставляем все это варится примерно на 1 час, не забываем помешивать, так как сахар карамелизуется. Через час объем соуса уменьшится вдвое, если этого не произошло, то нужно поварить еще.

Протираем соус через сито. Это идеальная глазурь для стейков! Если подавать в качестве соуса к отбивным, то можно через сито не протирать. Даем полностью остыть.