Тыквенные синнабоны

Берем 250 грамм отварной тыквы. Перебиваем блендером.

В тёплое молоко высыпаем дрожжи, ложку сахара и ложку муки. Даем 10 минут постоять.

Соединяем пюре из тыквы, мягкое масло, сахар, соль, яйца мед. Добавляем молоко с дрожжами. Перемешиваем. Теперь постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Оно липнет, поэтому когда тесто уже не жидкое, я смазывала руки растительным маслом и вымешивала. Готовое тесто накрываем полотенцем и убираем на час в тепло. Потом обминаем и еще раз на минут 30 оставляем.

Тесто делим на три части. Первую часть раскатываем в тонкий пласт. Смазываем растопленным маслом. Посыпаем сахаром, корицей. Скручиваем в рулет. Скрепляем боковой шов. Делим на 8 частей. Каждую шайбочку чуть приминаем рукой. Выкладываем на пергамент или смазанный маслом противень или силиконовый коврик.

Второй пласт смазываем маслом. Посыпаем маком, сахаром, какао и тертым шоколадом (я использовала готовую кондитерскую стружку). Скручиваем в рулет. Скрепляем боковой шов. Делим на 8 частей. Каждую шайбочку чуть приминаем рукой. Выкладываем на пергамент или смазанный маслом противень или силиконовый коврик.

Третий пласт смазать маслом, нанести курагу, которую заранее на час заливаем кипятком и потом сливаем воду и взбиваем ее блендером, посыпаем сахаром и шоколадной стружкой. Скручиваем в рулет. Скрепляем боковой шов. Делим на 8 частей. Каждую шайбочку чуть приминаем рукой. Выкладываем на пергамент или смазанный маслом противень или силиконовый коврик.

Булочки выпекаем при 180° до золотистого цвета.

Горячие булочки смазать сметаной взбитой с сахаром.