Творожные шарики 💥

Творог растереть с яйцом, сахаром и манкой.

Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Отщипнуть от теста небольшой кусочек и скатываем его в шарик.

Разогреваем масло в глубокой посуде (у меня маленькая кастрюлька как ковшик).

Прежде чем отправить жарить шарики, проверяем хорошо ли прогрелось масло. Для этого нужно кинуть небольшой кусочек теста. Если он всплывёт, то можно отправлять шарики жариться. Почему важно проверять масло? Потому что если масло не прогреется, то шарики пропитаются жиром и будет не вкусно.🙄

Выкладываем аккуратно. Главное, не обожгитесь. Я выкладывала шарики ложкой. По одному. Всего должно поместиться 4-5 шт. Много не нужно выкладывать, иначе слипнуться и внутри будут сырыми. ❗Шарики очень хорошо увеличиваются в размере❗

Жарим до образования золотистой корочки на медленном огне 3-4 минутки.

Готовые творожные шарики вытаскиваем также по одному (я делала это снова ложкой) на бумагу или пергамент, чтобы стекло лишнее масло и шарики не были жирными🙃.