Галета со сливами и смородиной

Масло с мукой, быстро перетираем в крошку, можно миксером, но мне привычнее руками.

В крошке делаем углубление и заливаем воду. Быстро собираем тесто в шар, заворачиваем в пищев. пленку и ставим в холодильник минут на 30.

Наше тесто охладилось. Достаем и раскатываем между двумя листами бумаги для выпечки.

Выкладываем начинку в середину, оставляя края по бокам, свободными-(сливы дольками перемешанные с крахмалом и сахаром и смородина). В произвольном порядке делаем бортик из теста, чтобы сок не вытек. Края смазываем желтком или молоком.

Ставим в разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут (смотрите по своей духовке).