Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами

Name: Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами
Ingredients: суммарно неочищенных яблок и груш. Можно использовать только яблоки или только груши; Молоко; Растопленное сливочное масло; Мука; Разрыхлитель; Яйцо; Сахар; Ванильный сахар; соли; Штрейзель; Мука; Сахар (40 гр.,если использовать ванилин вместо ванильного сахара); Ванильный сахар; Мягкое сливочное масло; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила ✈️

Классический французский пирог "Невидимый". В нем совсем мало теста, при выпечки оно...

Ингредиенты

суммарно неочищенных яблок и груш. Можно использовать только яблоки или только груши 800 гр
Молоко 100 гр
Растопленное сливочное масло 30 гр
Мука 70 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Яйцо 2 шт
Сахар 50 гр
Ванильный сахар 10 гр
соли Щепотка
Штрейзель
Мука 80 гр
Сахар (40 гр.,если использовать ванилин вместо ванильного сахара) 30 гр,
Ванильный сахар 10 гр
Мягкое сливочное масло 40 гр
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли пока не побелеют. Добавить молоко, сливочное масло, муку и разрыхлитель. Всё взбить.

Груши и яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Нарезать очень тонкими ломтиками.

Форму смазать сливочным маслом, выстелить пергаментом. Можно брать круглую, квадратную или прямоугольную форму. Лучше с бортами под углом 90 ⁰.

Окунуть ломтики в тесто, чтобы каждый ломтик был покрыт тестом со всех сторон.

Выложить яблоки и груши в форму, вылить сверху оставшееся тесто. Встряхнуть для равномерного распределения яблок, груш и теста. Разогреть духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180-190 градусов.

Для штрейзеля смешать мягкое сливочное масло, муку, сахар, ванильный сахар, соль. Растереть все в крошку. Удобно вначале растирать вилкой, потом пальцами рук.

Посыпать пирог этой крошкой, выпекать еще 20 минут.

Во время выпекания пирог поднимется, при остывании осядет. Это нормальное явление. Готовый пирог должен остыть минут 15 в форме, потом следует достать из формы и дать остыть ещё 40 минут. Так пирог сохранит свою форму.

...