Тунец в сливочно - мятном соусе

Name: Тунец в сливочно - мятном соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейк из тунца; Лук репчатый; Мука; Мята свежая пучок или сухая горсть; Сливки 10-15 %; Вода; Соевый соус; Соль, специи (тимьян), зелень; Вяленые томаты несколько

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

Попробовала приготовить новый мятный соус к тунцу. Мне понравился результат,решила...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

Стейк из тунца 2 небольших куска
Лук репчатый 1 штука
Мука 1 столовая ложка
Мята свежая пучок или сухая горсть
Сливки 10-15 % 200 мл
Вода 200 мл
Соевый соус 1 столовая ложка
Соль, специи (тимьян), зелень по вкусу
Вяленые томаты несколько штук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Рыбные кусочки промокнем салфеткой,смажем растительным маслом и посыпаем специями.Разогреем сковороду и выложим наши стейки.Обжарим с обеих сторон по минуте с каждой стороны. Снимем со сковороды рыбу и приготовим в ней соус.

Луковицу почистим и порежем небольшими кубиками. В сковороду после рыбы добавляем немного растительного масла и выкладываем лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Отодвинем лук и выложим столовую ложку муки. Немного обжарим ее.

Муку уберем в глубокую тарелку,сковороду снимем с огня.Мяту предварительно заливаем кипятком,настоим минут 10-15 и процедим через сито. В муку добавим половину мятного отвара и размешаем до растворения комочков. Добавим оставшийся отвар и сливки и еще раз хорошо размешаем. Вернем лук на плиту и выльем получившуюся массу,постоянно помешивая. Добавим соевый соус и зелень.Солим и перчим пр вкусу. В готовый соус выложим нашу рыбу и немного еще подержим на медленном огне под крышкой.