Тунец в сливочно - мятном соусе

Name: Тунец в сливочно - мятном соусе
Yield: 2 порции
Ingredients: Стейк из тунца; Лук репчатый; Мука; Мята свежая пучок или сухая горсть; Сливки 10-15 %; Вода; Соевый соус; Соль, специи (тимьян), зелень; Вяленые томаты несколько

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Сенаторова

Попробовала приготовить новый мятный соус к тунцу. Мне понравился результат,решила...

45 минут

2 порции

Ингредиенты

Стейк из тунца 2 небольших куска

Лук репчатый 1 штука

Мука 1 столовая ложка

Мята свежая пучок или сухая горсть

Сливки 10-15 % 200 мл

Вода 200 мл

Соевый соус 1 столовая ложка

Соль, специи (тимьян), зелень по вкусу

Вяленые томаты несколько штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбные кусочки промокнем салфеткой,смажем растительным маслом и посыпаем специями.Разогреем сковороду и выложим наши стейки.Обжарим с обеих сторон по минуте с каждой стороны. Снимем со сковороды рыбу и приготовим в ней соус.

Луковицу почистим и порежем небольшими кубиками. В сковороду после рыбы добавляем немного растительного масла и выкладываем лук. Обжариваем его до золотистого цвета. Отодвинем лук и выложим столовую ложку муки. Немного обжарим ее.

Муку уберем в глубокую тарелку,сковороду снимем с огня.Мяту предварительно заливаем кипятком,настоим минут 10-15 и процедим через сито. В муку добавим половину мятного отвара и размешаем до растворения комочков. Добавим оставшийся отвар и сливки и еще раз хорошо размешаем. Вернем лук на плиту и выльем получившуюся массу,постоянно помешивая. Добавим соевый соус и зелень.Солим и перчим пр вкусу. В готовый соус выложим нашу рыбу и немного еще подержим на медленном огне под крышкой.