Лахмаджун

Name: Лахмаджун
Ingredients: муки; воды; сухих дрожжей; соли; фарш говяжий; лук репчатый; перец сладкий болгарский; помидор; чеснока; петрушка; томатная паста; оливкового масла; воды холодной; Соль, перец чёрный; Красный перец по желанию; Зира по желанию; Лимон, петрушка, мята свежая для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксюша Фідута

Ингредиенты

муки 400-450 гр.
воды 250 мл.
сухих дрожжей 1 ч. л.
соли 1 ч.л.
фарш говяжий 300 гр.
лук репчатый 1 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
помидор 1 шт.
чеснока 1-2 зубчика
петрушка 2 ст.л.
томатная паста 1 ч.л.
оливкового масла 3 ст.л.
воды холодной 50 мл.
Соль, перец чёрный по вкусу
Красный перец по желанию
Зира по желанию
Лимон, петрушка, мята свежая для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В миску налить воду добавить соль и перемешать. Затем всыпать муку с дрожжами и замесить тесто.

Тесто должно получиться мягким и нежным. Оставляем тесто отдохнуть, пока будем готовить начинку.

Говяжий фарш сделаем с измельченным луком,чесноком, порубленным помидором и болгарским перцем, добавить порубленным петрушку, оливковое масло, соль, перец,специи. Все это можно одновременно измельчить в блендере,но я люблю когда всё мелко порубленным.

Фарш хорошо вымесить и добавить холодной воды, чтобы начинка была немного полужидкой и хорошо ложилась на тесто.

Тесто разделить на 5-6 частей и раскатать в тонкую лепешку. И выложить фарш.Лепешки выкладываем на пергамент и на противень..Отправляем в разогретую духовку при 200 градусах на 15-20 мин..Ориентируемся на свою духовку.

На готовый лахмаджун выкладываем мяту,петрушку и помидор и поливаем лимоном. Приятного аппетита! Инстаграм @oksana_pp_food

...