Творожный рождественский штоллен

Сухофрукты замочить в коньяк и соке апельсина хотя бы на сутки.

Готовим тесто. Тёплое масло перетираем с сахаром, добавляем яйца, творог, цедру, соль, разрыхлитель. Муку кладем не сразу, по частям до эластичной теста. Этого количества иногда даже много. Зависит от вашего творога и размера яиц.

Вмешиваем в него сухофрукты.

Формируем два штоллена. Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут.

Горячим смазываем маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой. Завернуть в пергамент и фольгу. Хранить в прохладном месте.