Запеканка из брокколи с мясным фаршем и вермишелью

Разморозить (хотя бы на 50%) брокколи и цветную капусту. Отварить вермишель, согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Морковь очистить, помыть, натереть на тёрке, добавить в фарш. Туда же добавить приправы и натертый сыр Дружба. Хорошо перемешать фарш руками. Смазать жаропрочную форму (у меня это чугунная сковорода) растительным маслом. Выложить и разровнять весь фарш. Сверху - слой вермишели и слой не крупно нарезанной брокколи и цветной капусты.

Смешать сметану и майонез, равномерно выложить на запеканку. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Если брокколи и цветная капуста уже были разморожены полностью, то накрыть форму фольгой. Если нет - накрывать фольгой не нужно. Натереть твёрдый сыр на тёрке. Через 30 мин. приготовления запеканки фольгу (если накрывали) снять, посыпать запеканку равномерно сыром, вернуть в духовку ещё на 10 мин., предварительно снизив нагрев духовки до 180 градусов.

По истечении этого времени духовку выключить, запеканку вынуть, дать остыть до стадии застывания сыра. Аккуратно разрезать на порционные куски и подавать. Приятного аппетита! 💞