Выпечка Плюшки

Плюшки для Карлсона

Name: Плюшки для Карлсона
Yield: 10 штук
Ingredients: муки; яйцо крупное; молока и немного на обмазку; дрожжей Сафф-момент для сдобы (1/3 пакетика); Сахар; Сливочное масло; соли; кардамона молотого; корицы; Ванилин (можно добавить немного, хотя в дрожжах для сдобы он уже есть)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zireaelka

#7чудес Ароматные шведские плюшки с кориандром и корицей

2,5-3 часа

10 штук

Ингредиенты

муки 330 грамм

яйцо крупное 1

молока и немного на обмазку 150 мл

дрожжей Сафф-момент для сдобы (1/3 пакетика) 4 грамм

Сахар 59 грамм в тесто и 60-70 грамм в начинку

Сливочное масло 30 грамм в тесто и 60 грамм в начинку

соли 1/4 ч. л.

кардамона молотого 1-1,5 ч. л.

корицы 2 ч. л.

Ванилин (можно добавить немного, хотя в дрожжах для сдобы он уже есть)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нагреть молоко и развести в нем дрожжи. Можно оставить на некоторое время.

Растопить масло, немного остудить. Растереть 50 грамм сахара, кардамон, соль и масло.

Добавить почти целое яйцо, оставив немного для обмазки.

Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто. Хорошо вымесить.

Дать расстояться 1-1,5 часа в тёплом месте под полотенцем, обмять посреди процесса.

Раскатать в прямоугольник и смазать начинкой из мягкого масла, сахара и корицы. Можно сначала смазать маслом, а потом посыпать смесью сахара и корицы. Сложить пополам или в три слоя. Немного раскатать и нарезать на полосы 1-1,5 см толщиной. Немного вытянуть лётную теста и, завязав узел, свернуть в плюшку.