Красный борщ

Name: Красный борщ
Yield: 8 порций
Ingredients: Свекла; Морковь; Лук; Картофель; Фасоль; Мясо любое; Укроп; Чеснок; Соль, перец, масло растительное, лавровый лист; Уксус столовый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Грабинская

8 порций

Ингредиенты

Свекла 2 шт

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Картофель 6-10 шт

Фасоль 1 ст

Мясо любое 300 г

Укроп

Чеснок 1 зубчик

Соль, перец, масло растительное, лавровый лист

Уксус столовый 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистить свеклу от кожицы. Поставить вариться вместе с мясом. Потом добавить фасоль (у меня свежая, молодая, поэтому долго варить не нужно).

Когда свекла сварится, вынуть ее из кастрюли и залить холодной водой. В кастрюлю положить картофель и варить дальше.

Морковь и лук натереть на терке и немного обжарить на растительном масле. К овощам добавить натертую на крупной терке свеклу и протушить несколько минут все вместе. Добавить сюда 1 с.л. уксуса и еще минутку протушить.

Добавить пассерованные овощи в кастрюлю с остальными ингредиентами. Довести все до кипения, проварить 2-3 минутки. В конце добавить соль, перец, лавровый лист, укроп, и измельченный чеснок и выключить плиту. Оставить борщ с приоткрытой крышкой, чтоб не потерял цвет. Подавать со сметаной.