Чебуреки

В посуду налейте горячую воду, положите соль, перемешайте до растворения. Добавьте растительное масло, просеянную муку и перемешайте ложкой, как начнёт остывать, замесите рукой тугое тесто.

Тесто положите в пакет или заверните пищевой плёнкой и оставьте отдохнуть на 30 минут.

Лук очистите от кожуры, натрите на мелкой и крупной тёрке. Либо нарежьте мелкими кубиками.

Соедините фарш, лук, посолите, поперчите и перемешайте. (Так как лук дал сок, я не стала наливать воду. Но если вам кажется что фарш сухой, то налейте 100 мл воды).

Тесто разделите на кусочки. У меня примерно по 47-51 гр.

Раскатайте тонкое тесто, толщиной 1-2 мм. На половину теста положите 1-1,5 ст.л. фарша, закройте второй половиной и слегка прижмите сверху, чтоб лишний воздух вышел.

Защимите края и пройдитесь вилкой.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, положите чебуреки и готовьте на медленном огне. Пожарьте чебуреки с обеих сторон до золотистого цвета.

После положите на бумажные полотенца или салфетки, чтобы они впитали лишнее масло. Приятного аппетита!